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APAMP ELABORA TOSTAS TEXTURIZADAS DE TORTILLA
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28/05/2019

Los asistentes pudieron degustar una tosta de tortilla de patatas con alioli y aceite aromatizado de perejil

El equipo TRITUGUAY de APAMP elabora tostas texturizadas de tortilla de patatas con el objetivo de dar a conocer la disfagia.
Desde hace unos años, el equipo viene trabajando para ofrecer a las mujeres y hombres con disfagia de la entidad la opción de disfrutar de una alimentación segura, eficaz y, lo que es más importante, sabrosa, satisfactoria y adaptada a sus necesidades.

Trituguay es un proyecto con el que se persigue conseguir que el momento de la comida sea lo más agradable, seguro y eficaz posible. El principal objetivo es adaptar la consistencia de los platos de comida a las necesidades específicas de cada persona (en relación a su grado de disfagia) para garantizar una deglución segura y eficaz, así como para hacer los platos más atractivos y sabrosos. De esta manera, ya no se trata de una dieta túrmix en la que todos los alimentos están mezclados y con un único sabor, olor, textura, temperatura…sino que se ofrece la posibilidad de distinguir sabores, discriminar alimentos según color, probar diferentes texturas, temperaturas, percibir olores diferenciados.

Objetivos principales del proyecto:

  • Mejorar la calidad de vida de las personas con parálisis cerebral.
  • Mejorar la nutrición y la deglución de las personas con parálisis cerebral.
  • Normalizar el proceso de alimentación de los hombres y mujeres de la entidad.
  • Prevenir los problemas de salud derivados de la disfagia.

Os esperamos! Sábado 1 de junio en Taberna A Mina.

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